فروش مونو دیگلیسرید

خانم بخشنده: ۰۹۱۲۶۲۰۴۰۶۳

فروش مونودیگلیسرید مونو گلیسیرید ها در تثبیت مواد غذایی که در آن ها امکان جدایی فاز هاست (مانند کره بادام زمینی، خامه قهوه، مارگارین یا مایونز)، برای حل این مشکل استفاده می گردد. امولسیون های هوا در مایع (مانند خمیر کیک یا بستنی)، هنگامی که یک مونو یا دی گلیسیرید به فرمول اضافه می شود، به سرعت حفره های هوا را تولید و تثبیت می بخشد. در کیک هایی که از شورتنینگ حاوی مونوگلیسیرید استفاده می کنند، هوا و چربی به صورت ذرات ریز تر در خمیر پراکنده می شوند و به کیک پخته شده حجم بیشتر و دانه های ریز و یکنواختی به دست می آورد. برای اطلاعات بیشتر و خرید با کارشناسان ما در ارتباط باشید