قیمت عمده وانیلین

معین: ۰۹۱۹۵۳۸۰۵۷۲

کاربرد های وانیلین : بیشترین استفاده از وانیلیـن به عنوان یک طعم دهنده ، معمولاً در غذا های شیرین است. صنایع بستنی و شکلات در کنار هم 75 درصد بازار وانیلین را به عنوان یک طعم دهنده تشکیل می دهند که مقادیر کمتری در شیرینی سازی و کالاهای پخته شده استفاده میشود. وانیلیـن همچنین در صنعت عطرسازی ، برای پوشاندن طعم و بوی نامطبوع داروها ، علوفه دام و محصولات تمیز کننده مورد استفاده قرار میگیرد. این ماده همچنین در صنعت طعم دهنده سازی ، به عنوان یک عامل کلیدی برای بسیاری از طعم های مختلف ، به ویژه پروفیل های خامه ای مانند سودای خامه ای مورد استفاده قرار میگیرد. علاوه بر این، وانیلیـن میتواند به عنوان یک لکه رنگی برای اهداف عمومی برای متصور ساختن لکهها در صفحات کروماتوگرافی لایه نازک استفاده شود. عصاره طبیعی وانیل علاوه بر وانیلین، مخلوطی از چند صد ترکیب مختلف است. طعم دهنده وانیل مصنوعی غالباً محلول وانیلین خالص است که معمولاً منشأ مصنوعی دارد. به دلیل کمبود و نیز هزینه بالای تهیه عصاره طبیعی وانیل، مدت هاست که ترکیب مصنوعی غالب آن مورد توجه است. اولین سنتز تجاری وانیلین با ترکیب طبیعی تر و در دسترس تر اوژنول (4-آلیل-2-متوکسی فنل) آغاز شد. امروزه وانیلین مصنوعی یا از گایاکول ( Guaiacol ) یا لیگنین ( Lignin ) ساخته میشود. ادعا میشود که طعم دهنده وانیل مصنوعی بر پایه لیگنین دارای مشخصات طعم غنیتری نسبت به طعم دهنده پایه روغن است. این تفاوت به دلیل وجود استووانیلون ( Acetovanillone ) ، یک جز کوچک تر در محصول مشتق شده از لیگنین است که در وانیلین سنتز شده از گایاکول یافت نمیشود.