آسکوربیل پالمیتات یک ماده افزودنی غذایی است که به عنوان آنتی اکسیدان استفاده میشود. این استر اسید اسکوربیک (ویتامین C) و اسید پالمیتیک است.
در پخت و پز، از پالمیتات آسکوربیل به عنوان یک آنتی اکسیدان یا ماده نگهدارنده برای بهبود ماندگاری محصول در سیستمهای مبتنی بر چربی، مانند یخ زدگی و پر کردن استفاده میشود.
آسکوربیل پالمیتات عملکردهای مختلفی در محصولات نانوایی دارد:
جاذب اکسیژن یا عامل کاهش دهنده: با آزاد کردن هیدروژن از اکسیداسیون جلوگیری میکند
سورفاکتانت
جایگزین کوتاه کردن
بهبود دهنده ماندگاری: اکسیداسیون لیپیدها را در حین نگهداری عقب میاندازد.
از فواید آسکوربیل پالمیتات در تولید نان میتوان به موارد زیر اشاره کرد:
افزایش جذب آب (تا 4٪)
افزایش قدرت خمیر و قابلیت تراشکاری
اثر نرم کنندگی بر روی مغز نان
افزایش حجم نان
معکوس اثرات مضر پروتئین آرد سویا بدون چربی
برای سفارش آسکوربیل پالمیتات با شماره ی زیر تماس بگیرید:
رضایی
قیمت لسیتین خوراکی
بهترین قیمت لسیتین خوراکی را از ما بخواهید.
لستین خوراکی با... سویا و منابع حیوانی مانند زرده تخم مرغ به دست میآید و از خمیری تا مایع غلیظ عسلی میباشد... نان صنعتی
لسیتین در بیسکوئیت
لسیتین در کیک
لسیتین در دونات
لسیتین در بستنی
تمام... نان صنعتی
فروش لسیتین بیسکوییت
فروش لسیتین کراکر
فروش لسیتین کوکی
فروش لسیتین کیک
فروش...
فروش لستین - قیمت لسیتین - فروش لسیتین سویا فروش لسیتین خوراکی به صورت عمده
لسیتین خوراکی مخلوط پیچیده ای از استرفسفاتیدیلهای... سویا و منابع حیوانی مانند زرده تخم مرغ به دست میآید و از خمیری تا مایع غلیظ عسلی میباشد... سویا به سراسر کشور .
لسیتین به دو شکل لسیتین مایع و جامد وجود دارد. شکل مایع آن در شکلات...
فروش لستین در مدل های مختلف از جمله فروش لسیتین خوراکی
لسیتین خوراکی مخلوط پیچیده... سویا و منابع حیوانی مانند زرده تخم مرغ به دست میآید و از خمیری تا مایع غلیظ عسلی است
فروش... نان ترکیب می شود و قابل پخش در آب هستند.
مفتخر هستیم در زمینه ی تامین مواد اولیه به...
خرید و فروش سویا لسیتین
فرسان شیمی وارد کننده انواع لسیتین سویا پودری و مایع
برند گجرات شیوام سونیک
بشکه 200کیلویی
موجود در انبار شور اباد
از این... نان و صنایع خوراکی مثل بیسکویت و...
مورد استفاده قرار می گیرد.
برای مشاوره خرید... سویا
فروش مونو دی گلیسیرید با بهترین کیفیت در سراسر کشور امکان پذیر است.
ما بهترین قیمت... سویا ، کلزا ، آفتابگردان ، پنبه ، روغن نارگیل یا نخل) به عنوان ماده اولیه استفاده شود.
ما... نان حجیم ، شیرکاکائو ، لبنیات ، کیک و کلوچه ، صنایع شیرینی و شکلات ، انواع سس ، ... نان و ....
فروش مونو دی گلیسیرید با نازلترین قیمت از انبار شورآباد انجام می شود.
اگر...
ایزوله پروتئین سویا یکی از با کیفیت ترین پروتیئین ها گیاهی است به غیر از موارد گفته شده، تولیدکنندگان... نان غلات صبحانه
میان وعده های مختلف
انواع نوشیدنی
سس های مختلف
غذای مخصوص حیوانات
محصولات... سویا فروش اسزوله سویا خرید ایزوله سویا وارد کننده ایزوله سویا
مجموعه ایران شیمی اولین وارد کننده و تامین کننده عمده لستین پودری با کیفیت درجه یک... سویا در مکمل های غذایی، بستنی و محصولات لبنی، فرمول های شیر، نان، مارگارین و سایر غذاهای راحت یافت می شود.
لسیتین عنصر بسیار رایج در غذاهای بسته... سویا معمولا در غذاها به عنوان یک افزودنی استفاده می شود تا بافت محصولات، از جمله شکلات...
گلوتن گندم و ذرت
عامل های آرد عبارتند از افزودنی های غذایی در ترکیب با آرد برای بهبود... نانوایی نان تا دو ساعت از 12 تا 24 ساعت اولیه نان سازی مورد نیاز است. محدوده وسیعی از این تهویه مطبوع در پردازش نانوایی وجود دارد که به چهار دسته اصلی تقسیم می شوند: سفید کننده ها، عامل های اکسید... حاصل فرمایید:
09124850508 فروتن
فروش روغن سویا با قیمت رقابتی و کیفیت تضمینی
با سلام
بازرگانی شیمی تجارت مهرآوان در زمینه ی تامین... سویا:
روغن سویا نوعی روغن طبیعی (گیاهی) و خوراکی است
و به عنوان روغن پخت و پز در فرایند های سرخ کردن... نان و غیره
استفاده میشود.
جهت اطلاعات بیشتر با کارشناسان ما در بازرگانی شیمی تجارت مهرآرا...
کاربردهای گلوتن گندم در صنایع:
گلوتن گندم نقش مهمی در صنایع غذایی دارد، در تهیه نان، شیرینی، غنی سازی آرد ماکارونی،غذای کودک، نانهای حجیم و بهبود دهنده ها و تولید فراورده های گوشتی مانند(سوسیس و کالباس) وبه عنوان... سویا تا حدودی جای کازئینات را پر می کند و در فرآورده های مختلفی مانند فرآورده های مشابه...
پودر سوخاری یا آرد سوخاری به دو روش مختلف تولید میگردد یکی بروش سنتی از نانهای حجیم شده و پخت داخل فر و دیگری به روش اکستروژن . در روش اول آرد پس از خمیر گیری... نان سوخاری دو محصول از یک خانواده هستند . در روش دوم که فرآیند اکستروژنی بصورت کانتینیوس... نان توسط اکسترودر به خشک کن میرود و سپس توسط آسیاب مخصوص بشکل ارد سوخاری با ابعاد و بافتهای...
بازرگانی شیمی گستر تابان
دکستروز:
خرید دکستروز یک نوع شکر تازه از ذرت است این... نان ظاهر می شود.
دکستروز اغلب در غذاها به عنوان یک شیرین کننده مصنوعی و مواد تشکیل دهنده... نانوایی
- نوشیدنی ها
- محصولات لبنی
-بازسازی کننده
- افزایش دهنده طعم
- بهینه سازی... سویاسیتریک خشک و آبدار
و... موجود می باشند.
بازرگانی شیمی گستر تابان در زمینه فروش...
