MSG از گلوتامات اسید آمینه یا اسید گلوتامیک مشتق شده است که یکی از فراوان ترین اسیدهای آمینه در طبیعت است.
گلوتامات یکی از اسید آمینه غیر ضروری است، به این معنی که بدن انسان قادر به تولید آن است. این عمل توابع مختلفی را در بدن انسان انجام می دهد و تقریبا در همه غذاها یافت می شود.
همانطور که از نامش بر می آید، مونوسدیم گلوتامات محصول سدیم (Na) و گلوتامات است که به عنوان یک نمک شناخته می شود.
این در غذاهای آسیایی محبوب است و در همه انواع غذاهای فرآوری شده در کشورهای غربی استفاده می شود..
امروزه به جای استخراج و غلظت MSG از جلبک دریایی ، MSG توسط تخمیر نشاسته، چغندر قند ، نیشکر یا ملاس تولید می شود. این فرآیند تخمیر شبیه به تخمیر در ماست ، سرکه است.
FDA سازمان دارویی و غذایی کشور آمریکا افزودن MSG مونو سدیم گلوتامات به مواد غذایی را به طور کلی امن شناخته است .
کاربرد و مصارف مونو سدیم گلوتامات :
در غذاهای فراوری شده و آماده کاربرد دارد .در بعضی از مناطق بعنوان چاشنی غذایی کاربرد دارد .
مونو سدیم گلوتامات تشدید کننده طعم است. ظاهر این ماده شبیه کریستالهای نمک یا شکر است و به خودی خود مزهای ندارد، اما موجب افزایش سایر مزهها میشود و طعم خوبی به وجود میآورد.
منوسدیم گلوتامات یک تشدید کننده طعم گوشت و نمک سدیم گلوتامیک اسید می باشد . پودر سفیدی است که در آب به سرعت حل می شود . باعث تشدید طعم می گردد ولی به تنهایی معطر کننده نیست. از تخمیر ملاس بدست می آید . به میزان 0/1 تا 1 درصد به فرآورده های گوشتی اضافه می شود .
مونوسدیم گلوتامات، نمک سدیم اسید گلوتامیک است و اسید گلوتامیک یکی از بیست اسید آمینه طبیعی غیرضروری برای بدن انسان است که تقریبا در تمام مواد غذایی، بهویژه غذاهای پرپروتئین مانند محصولات لبنی، گوشت، ماهی و بسیاری از سبزیها یافت میشود.
ترکیباتی وجود دارند که می توانند طعمی را در یک ماده غذایی افزایش دهند یا آن را اصلاح نمایند.
مثال مشخص در این مورد نمک طعام است ولی معروفترین ترکیب افزایش دهنده طعم منوسدیم گلوتامات می باشد.
این ماده از گلوتن گندم، پروتئین سویا و منابع میکروبی تهیه میشود و به شکل کریستال مورد مصرف قرار می گیرد.
به نظر می رسد که طعم منو سدیم گلوتامات شبیه طعم گوشت باشد ولی حقیقت امر این نیست که طعم آن منحصر به فرد و مخلوطی است از چهار مزه اصلی که در قبل ذکر آنها گذاشت.
در پی اچ 5-8 معمولاً به میزان دو دهم تا نیم درصد مورد استفاده قرار میگیرد.
مواد قندی روی طعم این ماده اثر داشته و می توانند آن را تا حدی تغییر دهند.
بازرگانی صنایع مواد اولیه غذایی و دارویی آریا تجارت با دارا بودن مجرب ترین مشاوران مواد اولیه غذایی و دارویی در خدمت شما می باشد .
برای اطلاع از قیمت و محصولات غذایی و دارویی با شماره های زیر تماس حاصل فرمایید .
02177511770
09190764376
واتساپ :09197529076
فروش نمک کریستال با بهترین کیفیت و قیمت در کشور
دل نمک همون nacl خالصه که هیچ عنصر دیگه ای نداره.
دل نمک طعم واقعی و خالص نمک می باشد. دل نمک نمک بدون ید و بدون هیچ گونه مواد دیگری می باشد. فقط و فقط سدیم کلرید می باشد طبع آن بسیار... نمک در انواع مختلف مانند نمک کریستالشده در این آگهی تماس حاصل فرمایید.
شرکت اسپوتا شیمی تولید کننده سولفات روی
فروش سولفات روی . قیمت سولفات سولفات روی . خرید سولفات روی
سولفات روی پر مصرف ترین نمک روی است
سولفات روی در حالت آبدار به صورت کریستال و در حالت خشک به صورت پودر است
با خلوص 98 درصد در کیسه های 25 کیلویی
تولید کننده...
مجموعه تاجر پیشگان نمونه با سالها سابقه و کسب تجارب ارزشمند ارائه دهنده نازل ترین قیمت خوراک دام می باشد. قیمت خوراک دام در این مجموعه بسیار مقرون به صرفه می باشد.
بی کربنات سدیم مخصوص فروش خوراک... نمک دامی , جوش شیرین خوراک انسان و دام , جوش شیرین فود گرید و فید گرید .
فروش خوراک دام... اطلاعات بیشتر تماس حاصل فرمایید.
فروش سدیم کربنات - سبک ، سنگین
سودا اش نمک سدیم
اسید کربونیک
بی سدیم کربنات
نام علمی : سدیم کربنات
Sodium carbonate
خلوص سدیم... کریستال و پودری وجود دارد. افزودنی رایج در مخازن آب جهت خنثی کردن اثر اسیدی کلر و افزایش... قیمت کربنات سدیم سنگین, قیمت مناسب کربنات سدیم سبک, کربنات سدیم شیراز, فروش کربنات سدیم سمنان, عرضه کربنات سدیم...
پلی آلومینیوم کلراید آشامیدنی
پلی آلومینیوم کلراید آشامیدنی یا به عبارتی دیگر PAC... کریستال یا پودر بوده و رنگ آن سفید شیری یا زرد پررنگ می باشد.
این ترکیب شیمیایی محدوده عملکردی... نمک های به دست آمده، آلومینیوم است.
علاوه بر اینکه این ترکیب شیمیایی یک منعقد کننده ی... قیمت و معتبر ترین برند ها در اختیار مشتریان محترم قرار می دهد.
جهت اطلاع از
تامین صفر تا صد ظروف یکبارمصرف و لوازم یکبارمصرف کیترینگ و رستوران و ارگان ها بصورت... قیمت بسیار مناسب و ارسال به کل ایران توسط باربری
.
ارائه لیست کامل انواع ظروف و لوازم... نمک و ساشه تک نفره سماق و ساشه تک نفره فلفل ، نایلکس دسته دار ، پیش دستی یکبارمصرف ،... کریستال لدرلی وی آی پی
تولید قاشق یکبارمصرف 2/5 گرمی ویژه صادرات به عراق
.
.
.
چاپ اختصاصی...
# اسپوتا شیمی
با فعالیت کاری پرتلاش تیم مجرب در بازه ی زمانی افزون بر 15 سال تولید... قیمت رقابتی به صورت رسمی غیررسمی عرضه می نماید.
در دسته ی اسید های خوراکی قرار دارد به... نمک واستر آن به عنوان فومارات شناخته می شود و شکل ظاهری آن کریستال ها ی سفیدرنگ جامد هست .
جهت دریافت اطلاعات بیشتر و استعلام با کارشناسان ما تماس بگیرید.
شرکت جی کوش کاوه با دارا بودن سالها فعالیت حرفه ای و گسترده بی شک یکی از خوش پیشینه... نمک است از ترکیب یون Na و یون بی کربنات تشکیل می شود. ماده ی فوق یک کریستال جامد سفید رنگ است که اغلب ظاهر آن به صورت پودری می باشد.
فروشنده جوش شیرین و سایر... قیمت محصولات تماس حاصل فرمایید .
اسید تارتاریک در صنایع غذایی به دلیل طعم خاص و خواص آنتی اکسیدانی، کاربرد زیادی دارد.... نمک های تارتارات در آینه های نقره ای ، تمیز کردن برنج، و حشره کش ها نیز استفاده می شوند.
اسید... کریستال های سفید دارد و نمک آن تارترات نامیده می شود.
فروش عمده اسید تارتاریک بی واسطه با قیمت اطلاعات بیشتر با ما تماس حاصل بفرمایید
مجموعه ایران شیمی اولین وارد کننده و تامین کننده عمده مونو پتاسیم فسفات با کیفیت... قیمت مونو پتاسیم فسفات برای مصرف داخلی و فروش مونو پتاسیم فسفات جهت صادرات
مونو پتاسیم... نمک محلول پتاسیم و یون دی هیدروژن فسفات می باشد و تک کریستال آن خاصیت اپتیکی دارد. در آب بسیار محلول اما با حلالیت کمی در اتانول می باشد
کاربرد...
فروش پروپیونات سدیم در بسته بندی های 25 کیلویی قابل ارائه می باشد برای اطلاع از قیمت و نحوه ی سفارش این محصول با شماره های موجود تماس بگیرید.
پروپیونات سدیم یک نمک سدیم ارگانیک است که حاوی یون های سدیم و پروپیونات است.و دارای فرمول شیمیایی CH3CH2COONa... نمک سدیم اسید پروپیونیک است که به صورت معنی داری بین دو گروه وجود نداشت.
فروش کربنات سدیم - کربنات سدیم سبک سنگین - سودا اش
بازرگانی شیمی گستر تابان
فروش... کریستال های سودا
کربنات سدیم (Sodium carbonate ) ، یک ترکیب جامد معدنی و سفید رنگ است. این نمک سدیم اسید کربنیک است. سدیم کربنات یک ترکیب با ماهیت قلیایی قوی است که در محصولات... قیمت مواد اولیه با شماره های درج شده در آگهی تماس حاصل فرمایید.
سایر مواد اولیه از جمله:...
برای خرید ارزاان قیمت قوطی کاغذی با ما در ارتباط باشید .
قوطی مقوایی بسته بندی در سایز های متنوع موجود... نمک پاشی اختصاصی
* قوطی مقوایی در مدل های تک لوله ، تلسکوپی ، ویترین موضعی ، طلقی ، تمام... کریستال * قابلیت حک ارم بر روی درب های فشاری
* جهت دریافت نمونه و استعلام قیمت قوطی ها ی مقوایی تماس بگیرید.
کیفیت ما را مقایسه کنید
بیشترین تنوع مدل های قوطی مقوایی
آمادگی...
منو پتاسیم فسفات ترکیب شیمیایی با نام پتاسیم دی هیدروژن فسفات می باشد. فرمول شیمیایی... نمک محلول پتاسیم و یون دی هیدروژن فسفات می باشد و تک کریستال آن خاصیت اپتیکی دارد. در آب بسیار محلول اما با حلالیت کمی در اتانول می باشد. به صورت... قیمت مونو پتاسیم فسفات با تیم کارشناسی دکاموند شیمی تماس نمایید
شرکت دکاموند شیمی با...
بازرگانی شیمی گستر تابان
فروش نشادر قیمت نشادر
فروش ویژه ی نشادر
فروش آمونیوم کلرید قیمت آمونیوم کلراید
آمونیوم کلرید Ammonium Chloride
آمونیوم کلرید یا نِشادُر با فرمول... نمک سفید بلوری با قابلیت بالای حل شدن در آب، محلول آمونیوم کلرید یک اسید ملایم است. فرم... کریستال سفید رنگ و بی بو
کاربرد آمونیوم کلرید:
لحیم کاری، تهیه انواع مواد شوینده، اسپری...