آگهی رایگان درج آگهی رایگان

کتاب راهنمای آشپزی صنعتی

سید حسین احمدی: ۰۹۱۹۱۱۸۲۳۱۳

کتاب راهنمای آشپزی صنعتی فصل اول:طراحی منو، منو غذایی-انواع منو-ساختار منو-طراحی منو-فهرست بندی طراحی منو-غذاهای اصلی-منو ناهار-منو شام فصل دوم:طراحی آشپزخانه فصل سوم:انبارداری، کنترل و نگهداری مواد غذایی فصل چهارم:سازماندهی آشپزخانه ها فصل پنجم:آماده سازی، آماده سازی مواد اولیه-آماده سازی مواد غذایی آماده سازی فصل ششم:روش های پخت، پخت غذا-درجه حرارت مرکز گوشت-ایجینگ گوشت گوساله(بیف)-بیات کردن گوشت فصل هفتم:پرسیون و سرو کردن فصل هشتم:استاندارد های دستور طبخ استاندارد های دستور طبخ-فرم استاندارد دستور طبخ-آزمایش بازده-پیش هزینه-آنالیز هزینه محصول-جدول وزن ها و حجم ها-گالن ها-جدول بازده-جدول تبدیلی فصل نهم:تجهیزات آشپزخانه تجهیزات و لوازم آشپزخانه اجاق ها فصل دهم:سس ها(گرم-سرد) فصل یازدهم:صبحانه پزی فصل دوازدهم:پخت انبوه پخت انبوه-برنامه ریزی در بخش های مختلف-برنامه ریزی در بخش آماده سازی-برنامه ریزی برای آشپزخانه ها-برنامه ریزی برای سرو غذا و سرویس فصل سیزدهم:رسپی کارت ها و دستورالعمل های پخت فصل چهاردهم:اصطلاحات آشپزی اصطلاحات انگلیسی آشپزی رایج در آشپزخانه های صنعتی کتاب 324 صفحه در قطع وزیری و کاغذ تحریر می باشد

راهنمای آشپزی صنعتی کتاب راهنمای آشپزی صنعتی دستورالعمل های پخت

سید حسین احمدی

تهران > تهران

تلفن: ۰۹۱۹۱۱۸۲۳۱۳

Email

آدرس: تهران، خیابان امام خمینی، خیابان گلکار، کوچه عبدی، پلاک یک

تعداد بازدید: ۳۱

بروز رسانی: ۵ ماه پیش

شناسه آگهی: ۳۰۱۸۰۹۰

تازه های آزمایش حجم مواد

انجام آزمایشهای مکانیکی بنتونیت Bentonite

زمین کاو تنها آزمایشگاهی است که توانایی انجام کلیه آزمایشات مکانیکی پودرهای معدنی را دارد. شرکت معدنی زمین کاو توانایی انجام آزمایشات فیزیکی مواد معدنی را دارا میباشد. یکی از آیتمهای مهم در بنتونیت میزان اییلد آن میباشد که برای... آزمایش تعلیق و غلظت پذیری) 5/22 گرم بنتونیت را با 350 سانتی مکعب آب مقطر مخلوط کرده و زمان...

اطلاعات تماس
تهران | Zaminkav
اطلاعات بیشتر