دستگاه سووید 2000 وات

الهه دولابی: ۰۹۹۳۹۹۸۷۴۷۸

سووید چیست ؟ Sous vide به عنوان پخت تحت خلا تعریف می شود ، فرآیند پخت و پز مواد غذایی بسته بندی شده (وکیوم شده) با خلا و غوطه ور در آب است که به آهستگی روی دمای خاصی تنظیم می شود.Sous vide از کنترل دقیق دما برای پخت با قوام و دقیق استفاده می کند. دستگاه سووید توسط یک سر آشپز فرانسوی در اواسط سال 1970 میلادی ساخته شد و امروزه در بسیاری از آشپزخانه های صنعتی در حال کار می باشد . دستگاهی که در گذشته فقط در آشپزخانه رستوران های خاص در حال کار بود امروزه در همه رستوران ها قابل دسترس می باشد. سووید روش نسبتاً بی عیب و نقص ، همه چیز از استیک گرفته تا میوه را می پزد و توسط هر عضو از اعضای آشپزخانه قابل اجرا است. با تجهیزات مناسب و دانش فنی اولیه ، شما هم می توانید در رستوران خود غذا های خوشمزه و سالم تهیه کنید. مزایای پخت و پز سووید چیست؟ پخت و پز مواد داخل کیسه فقط با آب گرم ممکن است کمی عجیب به نظر برسد ، و ممکن است از خود بپرسید چرا باید با روش سووید آشپزی کنم؟ پخت و پز غذا از طریق روش Sous vide در واقع دارای مزایای مختلفی که شامل افزایش وقت آزاد پرسنل ، کیفیت بالاتر و بهبود طعم و ایمنی مواد غذایی است . با کنترل دما محصولات غذایی می توانید به این نتیجه برسید که محصولات پخته شده یا خیر