تولید اسید سیتریک و ویژگی‌های آن

کیمیا پارس شایانکار: ۰۲۱۸۸۹۹۸۱۳۰ - ۰۹۱۹۳۷۸۴۳۴۱ - ۰۹۱۲۰۱۹۶۴۴۸ - ۰۹۰۲۵۸۹۳۹۲۹

بهترین مرکز تولید سیتریک اسید ویژگی‌های اسید سیتریک آنالیز اسید سیتریک فرمول شیمیایی: C6H8O7 درجه خلوص: %99.88 نام‌های دیگر: سیتریک اسید، جوهر لیمو، اسید لیمو تولید اسید سیتریک اسید سیتریک به طور طبیعی در مرکباتی مانند لیمو، لیموترش و پرتقال یافت می‌شود. با این حال، تقاضای جهانی برای اسید سیتریک بسیار بیشتر از مقدار موجود در طبیعت است. به همین دلیل، اسید سیتریک به صورت صنعتی از طریق تخمیر قندها با استفاده از سویه‌های خاصی از قارچ کپک Aspergillus Niger تولید می‌شود. فرآیند تولید اسید سیتریک شامل مراحل زیر است: 1. آماده‌سازی ملاس: ملاس، که از فرآوری چغندر قند یا نیشکر به دست می‌آید، به عنوان منبع کربن برای تخمیر استفاده می‌شود. 2. تخمیر: ملاس با سویه‌های خاصی از قارچ کپک Aspergillus Niger مخلوط می‌شود و در شرایط کنترل شده تخمیر می‌شود. در این فرآیند، کپک قند را به اسید سیتریک تبدیل می‌کند. 3. استخراج و خالص‌سازی: پس از اتمام تخمیر، اسید سیتریک از مایع تخمیر شده استخراج و خالص‌سازی می‌شود. 4. کریستالیزاسیون: اسید سیتریک خالص شده به شکل کریستال‌های اسید سیتریک مونوهیدرات در می‌آید. ویژگی‌های اسید سیتریک اسید سیتریک یک اسید آلی ضعیف با فرمول شیمیایی C6H8O7 است. این ماده دارای ویژگی‌های زیر است: طعم ترش: اسید سیتریک طعم ترشی شبیه به مرکبات دارد و به عنوان طعم‌دهنده در بسیاری از مواد غذایی و نوشیدنی‌ها استفاده می‌شود. حفظ‌کننده: اسید سیتریک به عنوان یک ماده نگهدارنده طبیعی عمل می‌کند و به افزایش طول عمر مفید مواد غذایی کمک می‌کند. تنظیم pH: اسید سیتریک برای تنظیم pH در صنایع مختلفی مانند داروسازی، آرایشی و بهداشتی و تصفیه آب استفاده می‌شود. عامل کمپلکس‌کننده: اسید سیتریک به دلیل داشتن گروه‌های کربوکسیل، می‌تواند با یون‌های فلزی مانند کلسیم و آهن کمپلکس تشکیل دهد. کاربردهای دیگر: اسید سیتریک در صنایع مختلفی مانند نساجی، چرم‌سازی و رنگ‌سازی استفاده می‌شود. لطفاً جهت ثبت سفارش و درخواست به سایت مراجعه فرمائید و یا با شماره های مندرج در آگهی تماس حاصل فرمایید.