گلوتامات و یا مونو سدیم گلوتامات چیست و چه کاربردی دارد مونو سدیم گلوتامات یا MSG همان نمک سدیم اسید آمینه رایج گلوتامیک اسید می باشد. گلوتامیک اسید به وفور و به طور طبیعی در بدن انسان و همچنین در بعضی از مواد غذایی و افزودنی ها نیز وجود دارد. از مونوسدیم گلوتامات برای طعم دادن به مواد غذایی استفاده می شود.
شکل ساختاری مونوسدیم گلوتامات به صورت کریستالی سفید رنگ می باشد و یکی از مهم ترین ماده ها در غذا های چینی و ژاپنی می باشد. منو سدیم گلوتامات را بیشتر در آبگوشت، سوپ، سبزیجات کنسرو شده و منجمد، طعم دهنده ها و ادویه جات، گوشت، مرغ و سس و سایر ترکیبات استفاده می کنند و یکی از مهم ترین کاربرد آن ها استفاده برای طعم دهندگی تنباکو می باشد.
مونو سدیم گلوتامات یکی از پر مصرف ترین مواد شیمیایی در مواد غذایی می باشد که یکی از مزایای آن عطر دادن به غذاهای فرآوری شده که اغلب در ژاپن به اومامی معروف است استفاده می شود.
نحوه تهیه مونو سدیم گلوتامات
ماده مونوسدیم گلوتامات به صورت طبیعی در سطوح رویی گوجه فرنگی و پنیر های پارمیسان قرار دارند. که اولین بار توسط دانشمند ژاپنی به وسیله عصاره جلبک دریای کشف شد. اما امروزه با پیشرفت فناوری و تکنولوژی مهندسین توانسته اند به جای استخراج از جلبک دریای ، مونو سدسم گلوتامات را از تخمیر نشاسته، چغندر قند، نیشکر یا ملاس تولید کنند. که تخمیر مونو سدیم گلوتامات هانند فراید تهیه ماست و همچنین سرکه صورت می گیرد.
فروشگاه آریا شیمی دارای انواع مواد شیمیایی خوراکی می باشد و اعلام میدارد که دارای واردات و صادرات ماده مونو سدیم گلوتامات در برند های ژاپنی و چینی فوفنگ می باشد بسته مونو سدیم گلوتامات در بسته های 25 کیلوی عرضه می گردد. جهت خرید مونو سدیم گلوتامات با ما تماس حاصل فرمایید.
مجموعه امیران استار مرکز فروش گوشت بوقلمون ، مرغ ، بلدرچین می باشد .
فروش گوشت و مرغ فراوری شده و مرینت شده در انواع مختلف
بهترین قیمت گوشت بلدرچین ، مرغ ، بوقلمون را از ما بخواهید .
مرکز فروش گوشت بوقلمون ، گوشت قرمز ، گوشت مرغ و بلدرچین
فروش گوشت و مرغ به صورت عمده و جزئی با کیفیت عالی
انواع همبرگر بوقلمون ،
امیران استار در زمینه فروش و پخش گوشت قرمز ، مرغ ، بوقلمون ، بلدرچین و غیره فعال است . سینه و ران مرغ ، مغز ران بوقلمون ، همبرگر و کنسرو بوقلمون . بهترین کیفیت و قیمت گوشت بوقلمون را از ما بخواهید .
پخش گوشت و انواع و اقسام محصولات پروتئینی در سراسر کشور
سینه مرغ ، ران اطلاعات بیشتر تماس حاصل فرمایید .
فروش عمده کنسرو فسنجان با گوشت مرغ چیکا 285 گرمی
تاریخ انقضا: 2-سال
محل نگهداری: دمای محیط
کشور سازنده: ایران
وزن:... گوشت مرغ چیکا .وزن خالص : 4% ± 285 گرم .کاملا آماده ی صرف می باشد.
مواد تشکیل دهنده: گوشت مرغ مغز گردو، رب انار ر، شکر،
کنسرو گربه انیموندا با مرغ و گوشت شکار
Animonda Brocconis Cat with Poultry & Beef 400 g
محصولات انیموندا به... کنسرو گربه انیموندا با مرغ و گوشت شکار
تکه های تازه گوشت مرغ و گوشت شکار در سس خوشمزه
بدون نگهدارنده و رنگ مصنوعی
حاوی ویتامین A E D
وزن هر قوطی کنسرو : 400 گرم
محصول کشور آلمان
3 عدد اتوکلاو افقی استیل طول 1/5 متر قطر 1 متر جهت پیش پخت ماهی و مرغ، گوشت و قارچ، مناسب خط تولید انواع کنسرو های گوشتی ( کنسرو ماهی، مرغ و …) همراه با سینی های مربوطه کاملا سالم به قیمت بسیار مناسب
فروش کاراگینان/کمترین قیمت کاراگینان خوراکی
نام تجاری : carrageenan
شکل ظاهری :... گوشتی، ژامبون گوشتی، سوسیس، کنسرو گوشت، همبرگر، گوشت گاو، مرغ، نوشیدنی ها
مجموعه بازرگانی فودوکو – وارد کننده و تامین کننده مواد اولیه با بهترین...
بازرگانی شیمی گستر تابان
تری سدیم فسفات (Trisodium phophate) :
تری سدیم فسفات پودر... گوشت و مرغ و مواد غذایی کنسرو شده
- به عنوان مکمل غذایی که عملکرد ورزش را ارتقاء می دهد مورد استفاده قرار می گیرد.
-...
خرید و فروش عمده تترا پتاسیم پیروفسفات
تترا پتاسیم پیرو فسفات ترکیب شیمیایی است... گوشت و فرآورده های گوشتی اضافه می شود.
این ماده، یک عامل امولسیفایر و بافر کننده است و برای ایجاد یک محیط... گوشت مرغ، کنسرو ماهی تن، مواد غذایی مبتنی بر سویا، غذاهای حیوانات و … افزوده می شود.
بهبود طعم... مواد اولیه درجه یک در صنایع تولیدی
فوداسیب ؛ گندزدای قوی صنایع غذایی بر پایه پراستیک اسید 15 درصد از بین برنده عوامل... گوشت قرمز، مرغ و تخم مـرغ، ماهی، سوسیس و کالباس، کنسرو، شیر و فرآورده های لبنی، سس و انواع رب، قند و شکر، کیک، کلوچه ؛ میـوه و سبزیجات،...
فروش تری پلی فسفات با قیمت مناسب
فروش ویژه پلی فسفات با کیفیت بسیار بالا
ارائه نازل... کنسروی ، گوشت و نوشیدنی ها مورد استفاده قرار می گیرد.
یک عامل اتصال دهنده ، تثبیت کننده و مهار... مرغ را در مخلوط های کیک و مرینگو بهبود می بخشد . از ژل شدن آب میوه ها جلوگیری مینماید... کنسرو نخود فرنگی و باقلا میگردد. چروکیدگی را در فرآورده های
مونو سدیم گلوتامات
مونو سدیم گلوتامات یک نمک سدیم است که یک اسید آمینهی غیر ضروری... گوشت در فرآوردههای گوشتی بکار می رود.
– به طور گسترده ای به عنوان عصاره دهنده در غذاها مانند سوسیس، سبزیجات کنسرو شده، سوپ ها، چیپس سیب زمینی، شامی یخ زده، برش سرما، سیب زمینی، ادویه زراعی، تنقلات... حاصل فرمایید:
09124850508 فروتن
ارائه و فروش :
• پلی فسفات سدیم یا نمک گراهام
• پلی فسفات سدیم تایلندی و آلمانی
**... کنسروی / گوشت و نوشیدنی ها
• این ماده می تواند به عنوان عامل اتصال دهنده / تثبیت کننده و مهار... مرغ در ترکیبات کیک و مرینگو می شود .
• باعث تردی کنسرو نخود فرنگی و باقلا شده و همچنین مانع ژل شدن آب میوه ها می شود .
• هر پانزده گرم...
یکی از دیگه از طعم دهنده های مواد اولیه شیمیایی خوراکی ماده مونو سدیم گلوتامات ویا... گوشت، سوپ، سبزیجات کنسرو شده و منجمد، طعم دهنده ها و ادویه جات، گوشت، مرغ و سس و سایر ترکیبات استفاده می شود.
MSG یکی از پرکاربردترین افزودنی های غذایی در...