تولید و فروش اسانس شکلات آبنبات تافی ویفر

کورش خداوردی: ۰۹۱۲۶۹۶۵۳۳۴

اسانس شکلات اسانس های مورد استفاده در تولید شکلات با توجه به بافت حساس آن مناسب تر است که مقدار مصرف کمتری داشته باشند این مهم علی رقم نگه داشتن بافت شکلات طعم دهندگی و ماندگاری در این دسته از محصولات به بهترین شکل به انجام رساند البته با توجه به فرمولاسیون های متفاوتی در تولید محصولات پایه شکلاتی انتخاب اسانس با حلال های مناسب موضوع مهمی است که باید توجه داشت خوشبختانه با بودن تنوع طعمی در ابنبات و تافی میتوان بصوت گسترده از طعم های مختلف در تولید این محصولات استفاده کرد اسانس تافی و آبنبات گذشته از مقاومت حرارتی نسبتا بالا باید دارای ماندگاری قابل توجهی باشد. البته حفظ بافت محصولات بخصوص در بخش تافی ها از اهمیت ویژه ای برخوردار است. اسانس آبنبات در مورد اسانس آبنبات باید گذشته از حلالیت مناسب به مقاومت دمایی نیز توجه داشت. استفاده از اسانس هایی با حلالیت کامل در آب زمانی که احتیاج به محصولاتی با بافت شفاف هستیم، مورد اهمیت قرار میگیرد.