تامین ، فروش استابلایزرهای بستنی

فودوکو: ۰۹۱۹۸۰۸۰۸۰۵ - ۰۹۳۹۳۵۶۹۴۹۹

تامین ، فروش استابلایزرهای بستنی استابلایزر بستنی (هوادهی بالا و هوادهی پایین) استابلایزر بستنی سنتی استابلایزر مخصوص بستنی: 1- قوام 2- بافت نرم 3- یکنواختی در بستنی 4- بافت دهنده 5- حجم دهنده 6- به تاخیر انداختن ذوب شدن بستنی 7- ایجاد طعم استابلایزرهای بستنی در جلوگیری از ایجاد بافت شنی و تشکیل بلورهای یخ در بستنی بسیارموثر می باشد. استبیلایزر بستنی برای انواع: 1- بستنی های سنتی و ژلاتو(Gelato) با هوادهی پایین و کشسانی بالا 2- بستنی هایی با هوادهی بالا و کشسانی کمتر 3- همچنین بستنی های بر پایه میوه(بستنی یخی)، تولید می شنوند. متداول ترین ترکیباتی که در ایجاد پایداری در بستنی نقش مهمی دارند و در تهیه استابلایزر بستنی از آنها استفاده می شود عبارتند از: ژلاتین گوارگام سدیم کربوکسی متیل سلولز لوکاست بین گام کاراگینان زانتان گام آلژینات میکروکریستالین سلولز