.
خوردن این گیاه از قدیم در ایران معمول بوده است، نانوایان مغز آن را روی نان می پاشیدند و آن کاری است که الان هم باید معمول شود.
حلواسازان آن را به کار می بردند که متاسفانه امروز ترک شده است. روغن کنجد دیر فاسد می شود و سابقا خوردن آن بسیار معمول بوده و هنوز هم معمول است.
شیر کوبیده آن و گیاههای دیگر را جهت رفع سوزش معده مفید می دانستند و معتقد بودند ترشی معده را کم می کند و سودا را از بین می برد. آب برگ کنجد برای تقویت مو و بلند شدن آن تاثیر نیکوی دارد و برای این کار بایستی آب آن را با کوبیدن یا فشار گرفت و به سر مالید.
میوه این گیاه به صورت کپسول و محتوی دانه های کوچک و مسطح و بیضوی است که دانه کنجد نامیده می شود و قسمت مورد استفاده این گیاه است.
وطن اصلی کنجد هندوستان است که از آنجا به نقاط دیگر دنیا راه یافته است. در حال حاضر چین بزرگترین تولیدکننده کنجد در دنیا است. هندوستان و حبشه از نظر تولید، بعد از چین قرار دارند. در ایران نیز مقداری کنجد تولید می شود که بیشتر آن به مصرف تهیه روغن و حلوا ارده می رسد.
ترکیبات شیمیایی
کنجد دارای پروتئین، ویتامینهای F1، E، D، B و لسیتین (LECITHIN) است. مقدار روغن آن در حدود 50 درصد است. روغن کنجد مرکب از حدود 70 درصد اسیدهای چرب اشباع نشده مانند لینولئیک اسید، اولئیک اسید و مقداری اسیدهای چرب اشباع شده مانند اسید پالمتیک و آراشیدیک اسید است.
روغن کنجد یکی از روغنهای اشباع نشده و مفید برای بدن است که در آمریکای شمالی و کانادا به مقدار زیاد مصرف می شود، زیرا این روغن نه تنها کلسترول خون را افزایش نمی دهد، بلکه آن را کاهش نیز می دهد.
برای تهیه روغن کنجد معمولا دانه ها را می شویند تا رنگ روی آن از بین برود. سپس دانه ها را آسیاب کرده و در آب می ریزند تا پوست آنها روی آب بیاید. بعد از گرفتن پوست، دانه ها را خشک کرده و در آب جوش می ریزند و خمیر می کنند. این خمیر را تحت فشار قرار داده تا روغن آن جدا شود. این روغن را روغن سرد می نامند و از تفاله باقیمانده تحت اثر فشار و گرما روغنی بدست می آید که به نام روغن گرم معروف است که البته ارزش غذایی روغن سرد را ندارد.
تفاله باقیمانده از این مرحله را معمولا برای علوفه دامها به کار می برند. بخصوص این تفاله ازنظر داشتن مواد پروتئینی، غذای خوبی برای گاوهای شیرده است.
اگر می خواهید از روغن کنجد استفاده کنید دقت کنید که روغن سرد باشد که به نام ”FIRST COLD PRESSED” معروف است.
نان خشک تنوری یزد / نان تنوری محلی
محصولی خوشمزه و مناسب برای کسانی که در طول روز مدام احساس ضعف دل و... نان خشک سنتی اردکان
پخت انواع نان تنوری و ساجی تر و خشکگندم و جو
یولاف ( جو دو سر )
گندم نان روغنی ( لتیروگ )
جو
سه غله
بهترین میان وعده برای کارمندان ، افراد کم تحرک و میانسال...
مارال پخت با سالها سابقه با همکاری تیم با تجربه در خصوص تولید فر گردان و فر تونلی نان فعالیت می نماید
فروش فر گردان قنادی با سیستم بخار مخصوص پخت نانهای حجیم و نیمهحجیم، نان تست مک دنالد، نان کروسال و انواع نانها
ارسال فر گردان بدون سیستم بخار مخصوص شیرینی ، کیک و کلوچه، بیسکویت، درج شده در آگهی تماس حاصل فرمایید.
فروش فر نان تافتون با کیفیت بالا
ساخت و تولید انواع فرهای نان فانتزی و فر نان تافتون مخصوص نان تافتون برای استان سیستان و بلوچستان در طرحها و اندازه های 8 دیس 16دیس و 24 دیس با... نان پخت) متشکل از نیروهای جوان .مهندسین .طراحان وتکنیسین های تحصیل کرده خود باسعی وتلاش... نان محلی استان نان روغنی – فر طبقه ای
پایگاه 3000طرح، کاملترین و بزرگترین بانک طرح توجیهی صنعتی و اقتصادی، کاملترین اطلاعات... خشک کنی
طرح توجیهی پلی متیل متاکریلات به صورت گرانول کاربرد در تولید قطعات و ورق اکریلیک
ورقهای... نان ساجی از آرد سبوسدار با ماندگاری طولانی مدت
طرح توجیهی فرش دستباف
طرح توجیهی پرورش... روغنیایمیل)
_________________________________________________
اولین و کاملترین بانک طرح توجیهی در ایران، 3000 طرح توجیهی
قیمتهای جدید(هر 8 طرح... نان لواش و نان فانتزی
طرح توجیهی تولید لبنیات
طرح توجیهی راه اندازی آموزشگاه رانندگی
طرح توجیهی... نان فانتزی
طرح توجیهی تولید نان ماشینی
طرح توجیهی تولید نان لواش
طرح توجیهی تولید نان فانتزی (باگت، برتشن، ساندویچی، همبرگری، شیرمال، بینمک، پیراشکی)
طرح توجیهی روغن...
اکسیژن یکی از عوامل اصلی در فساد مواد خوراکی مانند میوه و سبزیجات خشک، محصولات پروتئینی خام فراوری شده، حبوبات، برنج و غلات، نان، شیرینی و کیک، چای خشک و همچنین قهوه رست شده، است و به صورت مستقیم و غیرمستقیم کیفیت محصولات را تحت تاثیر... روغنی نظیر بادام زمینی، گردو و بادام نمونه ای از این محصولات هستند. برای حل این مشکل ساشه...
دوره نان: تولید ، آموزش و راه اندازی کافه نان و مجتمع نان در سراسر کشور
با بیش از 20 سال سابقه تولید انواع نان و کیک و شیرینی
و انواع نان های حجیم ، نیمه حجیم ، سنتی و خانگی
دوره آموزشی نان های خانگی و سنتی
- نان زنجبیلی
- نان روغنی - نان بربری
- نان مارپیچ میوه ای
- ، طب ، زالو درمانی ، نسخه خوانی
شرکت نان قدس رضوی به عنوان یکی از بزرگترین تولید کنندگان انواع فرآورده های آردی در کشور می... خشک و تر/انواع کلوچه/انواع ویفر/انواع بیسکویت/دونات شکری/انواع کیک روغنی/انواع نان دعوت به همکاری
شرکت صنایع غذایی رضوی جهت تکمیل نمایندگی های کشور در استان های مورد...
طرح های خودرو و قوه محرکه :
طرح توجیهی فیلترهای روغن و هوا - طرح توجیهی بازیافت روغنی خودرو - طرح توجیهی چسب عایق بندی خودرو -طرح توجیهی رینگ خودرو - طرح توجیهی آیینه... نان حجیم - طرح توجیهی اتاق سردخانه ثابت و متحرک ،طرح توجیهی ساندویچ پانل - طرح توجیهی... خشک کن میوه و سبزیجات و ...
لیست طرح های توجیهی نگارشی گروه مهندسین مشاور نیو طرح در سال 1397
لیست و موضوع
نیروگاه... نانه
پرورش گوسفند رومانوف
طرح توجیهی لوازم ارایش بهداشتی
بسته بندی خشکبار
تصفیه روغن ضایعاتی
طرح توجیهی نیروگاه برق و حرارت CHP
طرح بازیافت روغن سوخته... روغنی و خشک کنی بادام زمینی
طرح کارتن
احداث بازارچه فدک تازیان
طرح کود الی ارگانیک
طرح صنایع...
پایگاه 3000طرح، کاملترین و بزرگترین بانک طرح توجیهی صنعتی و اقتصادی، کاملترین اطلاعات... روغنی(باند، گاز، گاز استریل) از نخ پنبه ای
تاسیس و راه اندازی مدرسه کامپیوتر و آموزش... نانو
طرح توجیهی پلاستیک خود چسب
طرح توجیهی اجزاء، قطعات و تجهیزات مربوط به آسانسور... نان، کیک، نوشابه، ماکارونی، بیسکویت و... از آرد گندم
تولید اسانس های صنعتی در پودرهای...
مطالعات امکانسنجی طرح توجیهی چیست؟ مطالعات کارشناسی است که قبل از اجرای طرحهای سرمایهگذاری... نانو سلولز
48- طرح توجیهی جدید کشتارگاه صنعتی بوقلمون
49- طرح توجیهی زودبازده تجاری... نانو
53- طرح توجیهی تجاری کسب و کار احداث مجتمع هتل آپارتمان و شهربازی
54- طرح توجیهی... نان خشکاینترنت9354300400
____________________________________________