روغن صاف که به آن روغن قنادی یا شورتنینگ هم گفته میشود، در پخت و پز کاربردهای متنوعی دارد. از جمله **موارد استفاده** این روغن میتوان به موارد زیر اشاره کرد:
روغن صاف در تهیه کیک و شیرینی**: روغن صاف باعث میشود که کیک و شیرینیها بافتی نرم و لطیف داشته باشند¹.
روغن صاف در خمیر های پیتزا و پنیر پیتزا**: به دلیل تغییری که در ساختار گلوتن ایجاد میکند، حالت کشسانی به خمیر ها میبخشد¹.
- **خمیر هزار لایه**: استفاده از روغن صاف در خمیر های هزار لایه باعث ایجاد لایههای متعدد و بافتی ترد میشود³.
- **شیرینی دانمارکی و انواع شیرینی خشک**: روغن صاف به دلیل بافت نرم و سبکی که به شیرینیها میدهد، برای این نوع شیرینیها مناسب است³.
- **صنایع غذایی**: در صنایع غذایی نیز به دلیل نقطه ذوب بالا و مقاومت در برابر حرارت، مصرف بالایی دارد².
روغن صاف به دلیل داشتن طعم خنثی، در تهیه محصولاتی که نباید طعم چربی مشخصی داشته باشند، بسیار مفید است. همچنین، این روغن به دلیل نداشتن آب و املاح، باعث میشود که شیرینیها تردتر و با کیفیت بهتری تهیه شوند¹
یک دستگاه بالابر z سالم و ب شرط تست
کم کار درحد
ساخت شرکت کاوش صنعت
دارای خدمات پس از فروش
مناسب برای دستگاهای دوتوزین ،چهارتوزین و شش توزین و...
برای انتقال...
انبار ضایعات آهن عظیمی تهران خریدار فوری ضایعات روغنی و ضایعات آهن سنگین می باشد.لیست قیمت خرید ضایعات آهن در کانال تلگرام انبار ضایعات عظیمی تهران اعلام می ...
متیلن کلراید
متیلن کلراید با فرمول شیمیایی CH2Cl2 با نام دی کلرومتان نیز شناخته می شود که یکی از حلال های پرکاربرد شیمیایی در صنعت است.که به صورت محلولی بیر...
تولوئن چیست؟
تولوئن Toluene description مایعی بی رنگ با بویی شــبیه به تینر است
تولوئن یک هیدروکربن آروماتیک با فرمول شیمیایی C7H8 .نقطه ذوب تولوئن 95- درجه ...
زایلن چیست؟
زایلن یا زایلین که با نامهای دیگر xylol و dimethylbenzene نیز شناخته میشود یکی از سه ایزومر دی متیل بنزن یا ترکیبی از آنها است. این ماده به صو...
اتیل استات
اتیل استات به انگلیسی :( Ethyl acetate)، یکی از ساده ترین استر های کربوکسیلات است. این مایع بی رنگ دارای بویی شیرین و میوه ای است که به نظر اکثر م...
هیدروکسید پتاسیم یا پتاس چیست ؟
پتاسیم هیدروکسید (potassium hydroxide) با نام دیگر پتاس سوزآور ترکیبی غیر آلی است که مانند سدیم هیدروکسید، یک باز پایه اولیه ...
فروش سنگ لاشه سنگ ورقه ای برای فروش سنگ تختی برای پروژه های بزرگ و کوچک با قیمت مناسب در معدن دماوند ارسال مستقیم از معدن بدون واسطه با قیمت مناسب برای ما تم...
پرمنگنات پتاسیم چیست؟
پرمنگنات پتاسیم (Potassium Permanganate) با فرمول شیمیایی KMnO، ترکیبی یونی است که از ترکیب پتاسیم (K) و یون پرمنگنات (MnO) به وجود آمد...
فروش سنگ و ارسال سنگ لاشه سنگ ورقه ای قهوه ای مشکی طوسی جگری خاکستری ارسال مستقیم از معدن دماوند با تمام نقاط و همچنین سرتاسر نقاط کشور با ما تماس بگیرید
فسفریک اسیدی غیر آلی و یکی از پر مصرف ترین ها در صنعت می باشد که به آن اسید معدنی یا اسید فسفر هم گفته می شود. در مورد خصوصیات ظاهری آن می توان گفت که شفاف، ...
فروش سنگ لاشه سنگ ورقه ای سنگ تختی از معدن دماوند ارسال در سراسر نقاط کشور برای خرید سنگ های با کیفیت با رنگ های قهوه ای مشکی طوسی جگری خاکستری موجود است فرو...
اکسیر راه ابریشم قمصر کاشان جامع ترین تولید کننده انواع شربت های سنتی صادراتی در کشور می باشد...
شربت گل محمدی دارای خواص بسیار زیادی است. از جمله افزایش آر...