فروش ویژه روغن صاف لادن و روغن صاف نازگل

شرکت فاخر تجارت سما: ۰۹۱۹۷۲۴۹۰۳۶ - ۰۹۹۹۱۵۸۵۸۲۲

روغن صاف که به آن روغن قنادی یا شورتنینگ هم گفته می‌شود، در پخت و پز کاربردهای متنوعی دارد. از جمله **موارد استفاده** این روغن می‌توان به موارد زیر اشاره کرد: روغن صاف در تهیه کیک و شیرینی**: روغن صاف باعث می‌شود که کیک و شیرینی‌ها بافتی نرم و لطیف داشته باشند¹. روغن صاف در خمیر های پیتزا و پنیر پیتزا**: به دلیل تغییری که در ساختار گلوتن ایجاد می‌کند، حالت کشسانی به خمیر ها می‌بخشد¹. - **خمیر هزار لایه**: استفاده از روغن صاف در خمیر های هزار لایه باعث ایجاد لایه‌های متعدد و بافتی ترد می‌شود³. - **شیرینی دانمارکی و انواع شیرینی خشک**: روغن صاف به دلیل بافت نرم و سبکی که به شیرینی‌ها می‌دهد، برای این نوع شیرینی‌ها مناسب است³. - **صنایع غذایی**: در صنایع غذایی نیز به دلیل نقطه ذوب بالا و مقاومت در برابر حرارت، مصرف بالایی دارد². روغن صاف به دلیل داشتن طعم خنثی، در تهیه محصولاتی که نباید طعم چربی مشخصی داشته باشند، بسیار مفید است. همچنین، این روغن به دلیل نداشتن آب و املاح، باعث می‌شود که شیرینی‌ها تردتر و با کیفیت بهتری تهیه شوند¹