دکستروز خشک و دکستروز آبدار: شیرینکنندههای پرکاربرد در صنایع غذایی
دکستروز خشک و دکستروز آبدار به عنوان مهمترین و رایجترین شیرینکنندهها در صنایع غذایی شناخته میشوند. دکستروز که با نامهای قند انگور یا قند خون نیز شناخته میشود، نوعی قند طبیعی است که به وفور در طبیعت یافت میشود؛ از جمله در عسل و بسیاری از میوهها. این ماده سفید رنگ و محلول در آب، جایگاه ویژهای در فرمولاسیون مواد غذایی دارد و به دلیل طعم شیرین و خالص خود، در تهیه انواع محصولات پخت و پز مانند کیک، کلوچه و نانهای صنعتی بهکار میرود. دکستروز به دو شکل مختلف موجود است: دکستروز مونوهیدرات که حاوی یک مولکول آب کریستال است و دکستروز آنهیدروز که بدون مولکول آب است. این ماده به عنوان یک مونوساکارید خالص و کریستالی، پس از هیدرولیز کامل نشاسته به دست میآید و به عنوان دی گلوکز نیز شناخته میشود. دکستروز علاوه بر کاربرد در محصولات پخت، در صنایع غذایی فرآوریشده و تهیه شربت ذرت نیز مورد استفاده قرار میگیرد. در صنایع غذایی، دکستروز به منظور دستیابی به شیرینی مطلوب، به صورت ترکیبی با شکر یا سایر شیرینکنندهها بهکار برده میشود. این ترکیبها به بهبود بافت و طعم نهایی محصولات غذایی کمک میکنند و در نتیجه، دکستروز نقشی حیاتی در تولید کیفیت بالای نانها، کیکها و شیرینیجات دارد. دکستروز خشک و دکستروز آبدار با برندهای معتبر FIC و ژیوانگ Xiwang l در بستهبندیهای 25 کیلوگرمی عرضه میشوند. این محصول با کیفیت بالا و بستهبندی مطمئن، تضمینی برای تولیدات بهینه و رضایتبخش در صنایع غذایی است. محصولات مرتبط شامل آسپارتام گرانول، آسه سولفام، سوکرالوز کانبو، مالتو دکسترین، نشاسته ذرت، زانتانگام فوفنگ و گوارگام عبدالقادر نیز در دسترس میباشند. برای کسب اطلاعات بیشتر و خرید محصولات، با ما تماس بگیرید.
پیشتازان تجارت
تهران > تهران
تلفن: ۰۹۱۲۷۸۹۷۵۹۴