فروش سوکرالوز جینهه به صورت خرده و عمده

شیمیاگران: ۰۹۰۰۱۰۵۰۸۰۳

سوکرالوز به انگلیسی: Sucralose با فرمول شیمیایی C12 H19 Cl3 O8 تنها شیرین کننده بدون کالری است که از شکر مشتق می شود و 600 بار از شکر شیرین تر است . سوکرالوز در سال 1976 توسط شرکت Tate & Lyle کشف شد و در سال 1998 توسط سازمان غذا و داروی آمریکا FDA تأیید شد و در حال حاضر در 80 کشور شامل آمریکا، کانادا و استرالیا برای مواد غذایی جامد و نوشیدنی ها مورد استفاده می باشد. این ماده به راحتی در آب حل شده و به علت پایداری مناسب به خوبی در پخت و پز قابل استفاده می باشد. فایده های سوکرالوز : ترکیب دو مورد طعم منحصربه فرد سوکرالوز که کاملاً شبیه شکر است و مقاومت عالی آن موجب برتری این شیرین کننده از سایر شیرین کننده ها شده است و جایگزین شکر در همه غذاها و نوشیدنی ها شامل غذاهای خانگی و دستور های پخت است. سوکرالوز طعمی شبیه شکر دارد و کاملاً قابل درک است و طعم ناخوشایند ندارد. شیرینی سوکرالوز در دهان باقی میماند و هیچ طعم نا خوشایندی ایجاد نمی کند. سوکرالوز در بدن انرژی تولید نمی کند چون مانند ساکاروز شکسته نمیشود و به سرعت از بدن بدون تغییر عبور می کند. سوکرالوز به طور وسیعی در بیش از 100 تحقیق در مدت 20 سال بررسی شد و یافت شد که کاملاً سالم و بی خطر است و تا کنون هیچ گزارش مستندی از عوارض نامطلوب همچون پوسیدگی دندان، افزایش قند در افراد دیابتیک، تغییرات ژنتیکی، سرطان، مشکلات ایمونولوژیک ، اختلال در سیستم اعصاب مرکزی و محیطی و نیز نقص جنین از این ماده منتشر نشده است پایداری بسیار بالا در حالات محلول و در دماهای مختلف سبب می گردد که این شیرین کننده کم/بدون کالری به طور وسیع در صنایع غذایی و دارویی (کنسرو، سس، شربت، انواع نوشیدنی ها، کیک، دسر، بستنی، مکمل ها، ویتامین ها و…) مصرف گردد.