تولید آنزیم آلفا آمیلاز و زایلاناز

مطهره دربندی: ۰۹۳۶۵۱۰۷۴۹۱

- تولید شکر های مختلف: آلفا-آمیلاز در تولید شکر های گلوکز، مالتوز و دکسترین نقش دارد. - تولید نشاسته های پیش تجزیه شده: برای تولید نشاسته های پیش تجزیه شده که در بسیاری از محصولات غذایی استفاده می شوند. - تولید نوشیدنی ها: در تولید برخی از نوشیدنی ها مانند آبلیمو، شربت ها و انواع نوشابه ها. 2. **صنعت داروسازی:** - تولید داروهای ضدالتهابی و آنتی کلر های دهانی. - استفاده در تولید داروهای کاهنده قند خون. 3. **صنایع مختلف:** - پاکسازی لباس: در صنعت مواد شوینده برای حذف لکه های نشاسته ای از لباس ها. - صنایع کاغذ و سلولز: برای بهبود قوام و تجزیه نشاسته در فرآیند ساخت کاغذ و سلولز. و زایلاناز: 1. **صنایع غذایی:** - تولید نوشابه ها و آبمیوه: برای بهبود طعم و رنگ و همچنین جلوگیری از تشکیل رسوبات. - تولید عسل: به منظور کاهش مقدار قند و بهبود خواص حسی عسل. - تولید پنیر: برای بهبود ساختار و طعم پنیر. 2. **صنعت آب و هوا:** - تصفیه فاضلاب: برای کمک به تجزیه مواد آلی و کاهش آلودگی در فاضلاب ها. 3. **صنایع مرتبط با نساجی و چرم:** - پاکسازی پارچه و چرم: جهت حذف نشاسته و مواد آلی از بافت ها. 4. **تحقیقات علمی:** - در آزمایشگاهها برای تجزیه و تحلیل نشاسته ها و مواد غذایی. توجه داشته باشید که این فهرست تنها چند نمونه از کاربردهای این آنزیم ها در صنایع مختلف است و کاربردهای بیشتری نیز وجود دارد.