فروش پروپیونات کلسیم

پارسایی: ۰۹۱۴۰۸۰۵۰۰۴

فروش پروپیونات کلسیم در بسته بندی های 25 کیلوگرمی محصول کشور چین در انبار شوراباد موجود می باشد. پروپیونات کلسیم به دلیل سمیت احتمالی و هرگونه احتمال ابتلا به سرطان به طور گسترده مورد بررسی قرار گرفته است. به جز دو مطالعه، تمام یافته های آزمایشگاهی منفی بودند. یک مطالعه شامل تزریق مقادیر زیادی کلسیم پروپیونات کلسیم به کیسههای زرده جنین مرغ است که اتفاقی برای انسان نمیافتد. مطالعه دیگری که شامل موشهای جوان ویتامین B12 با کمبود ویتامین میشود، همچنین مشکلات مربوط به کاهش وزن را نشان داد. یافتههای مطالعه حاکی از آن است که مقادیر انبوه کلسیم پروپیونات میتواند منجر به کاهش نرخ رشد شود. اما مقدار استفاده شده چندین برابر بیشتر از آنچه که شما میتوانید از یک رژیم غذایی استاندارد دریافت کنید – بعلاوه، مشخص نیست که چه کمبود ویتامین B12 با این نتایج ارتباط دارد. جمعآوری شواهد تحقیق نشان میدهد که کلسیم پروپیونات غیر سمی است و در مقادیری که در حال حاضر توسط تولید کنندگان مواد غذایی استفاده میشود، بیخطر است. در سایر مطالعات آزمایشگاهی، موشهایی که در مدت زمان طولانیتری از مقادیر زیادی کلسیم پروپیونات کلسیم (و ترکیبات مشابه) تغذیه میشدند، هیچ نتیجه منفی ندارند. برتری شواهد تحقیق باعث شد کمیته منتخب سازمان غذا و داروی ایالات متحده در مورد مواد به طور کلی ایمن (GRAS) شناخته شده به نتیجه برسد: “هیچ اطلاعاتی در مورد اسید پروپیونیک، کلسیم پروپیونات و پروپیونات سدیم وجود ندارد که دلایل منطقی را برای مشکوک کردن خطر در هنگام استفاده از آنها در سطحی که اکنون وجود دارد نشان میدهد که میتواند منطقی باشد. در نتیجه، سازمان غذا و داروی ایالات متحده هیچ محدودیتی در استفاده از آن در مواد غذایی ایجاد نکرده است. علاوه بر کالاهای پخته شده، از آن به عنوان ماده نگهدارنده در محصولات شکلات، پنیرهای فرآوری شده استفاده میشود. صنعت دخانیات همچنین در برخی از محصولات خود از آن به عنوان ماده نگهدارنده استفاده کرده است.