بنزوات سدیم ُ نگهدارنده

پیشتازان تجارت: ۰۹۱۲۷۸۹۷۵۹۴

بنزوات سدیم یا نمک سدیمی بنزوئیک اسید یک پودر کریستالی سفید رنگ است و به راحتی در آب حل می شود. سدیم بنزوات یک ماده نگهدارنده مناسب در جلوگیری از فساد میکروبی و در محیط های اسیدی مانند سرکه ، آبمیوه ها و نوشابه های گازدار ، ترشیجات ، سس ، ژله و از فعالیت باکتری‌ها و قارچ‌ها و مخمر ها جلوگیری می‌کند. بنزوات سدیم و بنزوات پتاسیم به تنهایی مضرات خاصی برای سلامت بدن ندارند ، اما در ترکیب با اسید آسکوربیک ( ویتامین ث ) که خود نیز خاصیت نگهدارندگی دارد تولید بنزن که یک ماده سرطان زاست می‌کنند. کاربرد سدیم بنزوات در صنایع غذایی : -سدیم بنزوات در علوم صنایع غذایی با نام اختصاری E211 به عنوان نگهدارنده غذا در تعدادی از محصولات غذایی اسیدی مانند انواع سس ها ، نوشیدنی های سرد، ترشیجات ، آب میوه های پایه اسید سیتریکی ، دراژه و ژله ، آبنبات ، مربا ، محصولات لبنی و دیگر موارد استفاده می شود. -یکی از مهم ترین کاربرد های بنزوات سدیم در صنایع نوشابه سازی می باشد ، این ماده به عنوان افزودنی نگهدارنده در نوشابه های گازدار به دلیل این که به صورت سرد در ظروف پر می شودند ، است . اما در آبمیوه ها چون به صورت گرم در ظروف ریخته می شود و به دلیل واکنش هایی که بنزوات سدیم در حرارت انجام می دهد، مصرف بنزوات سدیم غیر مجاز می باشد. -سدیم بنزوات به عنوان ماده نگهدارنده در داروها از جمله شربت سرفه ، و لوازم آرایشی و بهداشتی به کار می رود ، همچنین در دهان شویه های پایه الکلی و جلادهنده های فلزی نیز وجود دارد. -در صنعت سدیم بنزوات در غلظت های پایین به خاطر کاهش تمایل به پوسیدگی و تمایل به کنده شدن، رسوب دهی را کاهش داده و به عنوان عامل بازدارنده از خوردگی کاربرد دارد بنزوات سدیم برند FIC در کیسه های 25 کیلوگرمی موجود می باشد. محصولات مرتبط: اسید مالیک اسید لاکتیک اسید فسفریک سوربات پتاسیم دی استات سدیم پروپیونات کلسیم مونو سدیم گلوتومات جهت کسب اطلاعات بیشتر تماس حاصل فرمایید. پیشتازان تجارت