آگار آگار، صمغ آگار

پیشتازان تجارت: ۰۹۱۲۷۸۹۷۵۹۴

فروش صمغ آگار آگار یک ماده ژلاتینی گیاهی به‌شکل قطعات باریک نازک شفاف، محلول در آب جوش و فاقد کالری و بو و بی مزه می باشد که از عصاره خشک جلبک‌های قرمز از نوع GELIDIUM به وجود می آید. رنگ بی‌مزه و بی‌بو است . آگارآگار به عنوان ملین، مهارکننده اشتها، جایگزین گیاهی برای ژلاتین ، قوام دهنده سوپ، نگهدارنده مربا، بستنی و دیگر انواع دسر مورد استفاده قرار گیرد. همچنین آگار به عنوان یک سوبسترای جامد در تهیه محیط های کشت میکروبی و محیط کشت آزمایشگاهی نیز کاربرد فراوانی دارد. آگار صمغی با خاصیت ژل سازی بسیار بالاست و با توجه به دوز مصرف پایین پودر آگارآگار و ایجاد بافت مناسب و مقرون به صرفه و اقتصادی بودن و پایداری در مقابل حرارت به عنوان جایگزین ژلاتین در محصولات ژله ای بکار می رود . صمغ آگار شامل 80٪ فیبر، فاقد چربی و پروتئین و تنها مقدار کمی از کربوهیدرات است. به دلیل سطح بالای فیبر آگار، آگار بعضی اوقات به عنوان یک رژیم غذایی برای ترویج کامل بودن یا به عنوان یک ملین استفاده می شود. کاربرد آگار آگار: از پودر آگارآگار به خاطر خاصیت ژل کنندگی بالا برای تهیه ژله استفاده می شود و همچنین در فرم دادن و ثابت نگه داشتن شکل خامه نیز استفاده می شود و در صنایع قنادی و کیک و کلوچه و مارمالاد کاربرد دارد. صمغ آگار در محصولات آردی و نان زمان بیات شدن را به تعویق می اندازد. آگار آگار به عنوان ماده امولسیون کننده و پایدارکننده در عصاره میوه ها و دسرهای منجمد و بستنی و ماست و پنیر مورد استفاده قرار دارد . پودر آگار آگار با خاصیت خاصیت استابیلایزری و امولسیفایری در لبنیات یک بافت دهنده مناسب می باشد. در محیط آزمایشگاهی از پلیت حاوی آگار جهت تهیه محیط کشت میکروبی استفاده می‌شود. در این محیط علاوه بر آگار مواد مغذی دیگری نیز وجود دارد که باکتری یا قارچ را قادر می‌سازد تا در آن محیط رشد کنند ولی روی کیفیت بستر تاثیری می گذارند. آگار یک ماده با خاصیت ملینی می باشد و در داروها معده و روده کاربرد دارد. در صنایع آرایشی اگار اگار ماسک خوبی برای پاکسازی منافذ می باشد. آگار آگار در درام های 20 کیلویی موجود می باشد. محصولات مرتبط: لستین ژلاتین کربوکسی متیل سلولز صمغ گزانتانگام صمغ گوارگام سود پرک جهت کسب اطلاعات بیشتر تماس حاصل فرمایید. پیشتازان تجارت pishtazantejarat@gmail.com