دستگاه روغن کشی زیتون 600 کیلویی پروف

محسن حاجی زاده: ۰۹۱۲۸۵۸۱۷۳۳

مقدمه افزایش تجارت محصولات کشاورزی در سراسر جهان گاهی اوقات اثرات منفی روی انسان دارد و گاها محصولات کشاورزی که با سرعت و ظرفیت بالا تولید می شوند ممکن است به محصولی ناسالم و غیر طبیعی تبدیل شوند. شرکت Kocamaz ترکیه تولید کننده دستگاه های سازگار با محیط زیست(دستگاه روغن کشی کوچک زیتون,دستگاه روغن کشی بزرگ زیتون) و مطابق با استاندارد های کشاورزی ارگانیک می باشد ، جایی که کشاورزی ارگانیک هر روز بیشتر و گسترده تر می شود همانطور که می دانید ،میزان خروجی روغن زیتون در سایز فروشگاهی محدود خواهد بود و کیفیت محصول خروجی در ارتباط مستقیم با نحوه تولید می باشد . دستگاهی که ما تولید میکنیم روغن را قادر می سازد تا در روش پرس سرد خواص و کیفیت خود را حفظ کند. چرا دستگاه روغن کشی کوچک زیتون را پیشنهاد میکنیم ؟ تولید روغن در فضای کوچک به علت کاهش اندازه دستگاه ، حفظ بوی زیتون در روغن به دلیل عملکرد سرد سیستم ، بدست آوردن روغن با کیفیت بیشتر با مصرف روزانه میوه زیتون ، خروجی زیاد روغن با کیفیت عالی با استفاده صحیح از تنظیمات دستگاه ، توانایی تهیه روغن اختصاصی خود و عرضه با برند اختصاصی خود ، درآمد بیشتر از روغن با کیفیت ، امکان استفاده از تفاله میوه توسط خود سازنده (به عنوان سوخت و غیره) ، داشتن شرایط لازم برای تولید روغن ارگانیک ، عدم آسیب رساندن به محیط زیست و معافیت از تعریف پروژه های مختلف جهت ارایه به سازمان محیط زیست نحوه کارکرد دستگاه شستشو و جدا کننده شاخ و برگ نیاز به شستن زیتون و چیدن برگ های زیتون قبل از فرآیند خرد کردن و له شدن لازم است . این فرایند را می توان با دستگاهی مناسب انجام داد که می تواند برگ زیتون ، شاخه های کوچک را برداشته و زیتون ها را با آب بشوید. شرکت KOCAMAZ واحد شستشوی زیتون و جدا کننده برگ را طراحی کرده است تا در این فرآیند مورد استفاده قرار گیرد. این دستگاه همزمان زیتون ها ی شسته شده را توسط کانوایر به خرد کن منتقل می کند. خرد کن زیتون فرآیند خرد کردن زیتون توسط آسیاب چکشی روی دستگاه انجام می شود. از این روش برای بدست آوردن بهترین خمیر استفاده می شود. فرایند خرد کردن توسط تیغه های چرخشی با سرعت زیاد (3000 دور در دقیقه) انجام می شود. تیغه ها در مدت زمان بسیار کمی زیتون های خرد کرده را مجبور می کنند از سوراخ های کوچک اطراف خود عبور کنند. خمیری که از این طریق بدست می آید با عبور از سوراخ های کوچک به سمت فرآیند خمیر گیری هدایت می شود. مالاکسینگ ( خمیر گیری) فرآیند خمیرگیری زیتون با میکس کردن خمیر حاصل از آسیاب چکشی به مدت 45 دقیقه انجام می شود. دستگاه زیتون دارای یک سیستم بسته بوده که امکان ورود مخلوط گاز نیتروژن از دریچه بالا به میکسر وجود دارد. به دلیل بسته بودن و حضور گاز نیتروژن تماس هوا با خمیر زیتون به حداقل می رسد و از اکسیداسیون روغن و از این رو از افزایش پراکسید (افزایش اسیدیته روغن زیتون) جلوگیری می شود. برای تسهیل در جداسازی روغن از خمیر زیتون ، سیستم گرمایشی در واحد مالاسینگ (حداکثر 28-25 درجه سانتیگراد) تعبیه شده است. این سیستم در مواردی توصیه می شود که جداسازی روغن از خمیر به دلیل نوع زیتونی که روغن از آن استخراج می شود ، مشکل باشد. روغن گیری