خط تولید سبوس فرآوری شده

شرکت فروزان فام فجر: ۰۹۲۱۴۱۱۹۲۷۸ - ۰۹۱۴۴۰۷۸۳۷۷

فروش خط تولید سبوس فرآوری شده سبوس به عنوان یکی از محصولات جانبی فرایند آسیاب گندم و برنج ، شامل همه ساختارهای خارجی دانه گندم (پوسته) و لایه آلرون میباشد. سبوس دارای مقدار به سزایی فیبرهای رژیمی محلول و نا محلول است. به جز فیبر ، مقدار قابل توجهی اسیدهای چرب ، نشاسته ، پروتیین ، ویتامین و عناصر معدنی را موجود در خود دارد. به غیر از مزایا و ارزش غذایی که سبوس غلات دارند ، کاربرد آنها در محصولات غذایی به دلیل دارا بودن فایتیک اسید محدود می گردد. فایتیک اسید به عنوان یک ترکیب ضد تغذیه ای در سبوس غلات ، حبوبات و برخی دیگر از دانه ها شناخته شده است. روش های متفاوتی برای کاهش محتوای فایتیک اسید وجود دارد که میتوان به روشهای آنزیمی ، خیساندن ، افزودن مالت ، تخمیر ، فرآیند حرارتی ، جوانه زنی، شستن سبوس و فرآیند هیدروترمال اشاره کرد. از روش های مختلف فراوری سبوس (روش های فیزیکی ، شیمیایی و حرارتی) جهت کاهش میزان اسید فایتیک ، کاهش اندازه ذرات و بهبود خواص ریولوژیکی خمیر حاصل از آن انجام میشود . فرآوری سبوس یکی از مرقوم به صرفه ترین تولیدات هست ، مثلا در فرآوری سبوس برنج مواد اولیه یا همان سبوس کمتر از 24 ساعت فاسد میشود ولی با فرآیند اکستروژنی و اضافه کردن آنزیم نگهداری آن تا 6 ماه افزایش میابد و تمامی بافت ویتامینه سبوس آزاد میشود و در سبوس گندم نیز شرایط یکسانی وجود دارد. اینستاگرام : frouzanfaam تلگرام : @ffftradechannel با ما در تماس باشید .