دستگاه پرالین ساز ( ملانژر شکلات )

رضا سپهری: ۰۲۱۶۶۷۹۳۳۷۰ - ۰۲۱۶۶۷۹۳۳۷۱ - ۰۹۱۲۷۲۹۰۱۰۱

آخرین مدل ملانژر شکلات 3.5 کیلوگرمی ما اکنون با نگهدارنده سنگ فولادی ضد زنگ تازه طراحی شده عرضه می شود. این ارتقاء نوآورانه و صرفه جویی در زمان، عملکرد و دوام دستگاه را افزایش می دهد و آن را برای تولید کارهای سنگین ایده آل می کند. ملانژر شکلات با استفاده از یک سیستم دنده بدون لغزش نوآورانه ساخته می شوند و مکانیزم محرک نیز برای قوی و بادوام ساختن دستگاه مجدداً مهندسی شده است. طراحی به روز شده این واحد امکان جابجایی آزاد تر مواد در داخل درام را فراهم می کند و در نتیجه زمان پالایش کوتاه تر و برش بهینه می شود. هوادهی شدید شکلات باعث می شود تا اسید استیک و سایر ترکیبات تند تر پراکنده تر شود و شکلات های گرد تر ایجاد شود. چرخ ها توسط یک پین قفل فولادی ضد زنگ با فنر در جای خود ثابت می شوند که امکان جدا کردن آسان چرخ ها را فراهم می کند (دیگر واشر فلزی، مهره و پیچ و مهره وجود ندارد). سطوح صاف نگهدارنده سنگ، خراشیدن آخرین ذره محصول را آسان می کند، ضایعات را به حداقل می رساند و زمان تمیز کردن را کاهش می دهد. یک سوراخ کوچک روی تیغه های انحراف کننده اجازه می دهد تا یک ترموکوپل متصل شود: دما را در طول فرآیند پالایش دقیقاً کنترل کنید (مخصوصاً برای تولید خام مفید است). طراحی جدید خطر نشت محصول را از مخروط مرکزی درام و داخل واحد موتور حذف می کند. موتور قوی Premier Chocolate Refiner برای مقاومت در برابر استرس ناشی از کار مداوم شکلات طراحی شده است. به عنوان انتخاب ترجیح صنعتگران، ملانژر شکلات پرالین ساز مدلی با ضربه کم و روی صفحه است که برای ساخت شکلات، کره آجیل و پرالینه از ابتدا ساخته شده است. پالایش کم تاثیر باعث حفظ حداکثر ارزش غذایی و در عین حال ماندگاری محصول می شود.