دوره آموزش آشپزی، تاریخچه آشپزی مکزیکی

تیرچرخ مشاور مجموعه: ۰۲۱۲۲۱۱۱۶۹۷ - ۰۹۹۰۲۳۴۰۹۶۰

دوره آموزش آشپزی ، تاریخچه آشپزی مکزیکی از دوران باستان تا به امروز شکی نیست که غذاهای مکزیکی یکی از محبوب ترین و متنوع ترین غذاهای جهان است. تاریخچه آشپزی مکزیکی به دوران ماقبل اسپانیایی بازمی گردد و طی قرن ها تکامل یافته و تبدیل به غذاهای رنگارنگ و خوش طعم امروزی شده است. مایاها و آزتک های باستان موادی را که در دسترس داشتند برای ایجاد غذاهای متمایز خود تطبیق دادند و تأثیر آن ها هنوز در بسیاری از غذاهای مکزیکی امروزی برجسته است. ذرت، چیلی، لوبیا و گوجه فرنگی همگی جزء اصلی رژیم غذایی آنها بودند. این مواد آسیاب شده و با کاکائو، فلفل چیلی، کدو حلوایی، Xtabentún (یک نوشیدنی الکلی ساخته شده از عسل، بادیان و رام) و عسل مخلوط شدند تا طیف گسترده ای از غذاهای خوشمزه ایجاد شود. در قرن شانزدهم، اسپانیایی ها مواد جدیدی مانند گوشت گاو، گوشت خوک، مرغ، برنج، شکر، محصولات لبنی و گندم را معرفی کردند. این به مردم مکزیک اجازه داد تا حتی غذاهای پیچیده تری مانند تامال، انچیلادا و تاکو درست کنند. در این زمان بود که شاهد ظهور انواع سس ها و سالساها نیز بودیم. قرن نوزدهم شاهد معرفی غذاهای فرانسوی بود و در اوایل قرن بیستم، آشپزی به سبک مکزیکی و سبک فرانسوی با هم ادغام شدند و غذاهای مکزیکی مدرنی را که امروز می شناسیم، تشکیل دادند. غذاهایی مانند chiles en nogada، chiles rellenos و mole poblano همگی نمونه هایی از ازدواج بین این دو غذا هستند. اگر علاقه مند به یادگیری بیشتر در مورد غذاهای مکزیکی هستید، انواع کلاس ها و دوره های آشپزی در دسترس هستند. این کلاس ها تکنیک های آشپزی سنتی مکزیکی را به شما آموزش می دهند و همچنین چند دستور العمل جدید را کشف می کنند. کلاس ها می توانند از جلسات یک روزه تا دوره های عمیق تر طولانی تر باشند که تاریخچه کاملی از آشپزی مکزیکی را به شما آموزش می دهند. چه بخواهید در هنر آشپزی مکزیکی تسلط داشته باشید یا صرفاً بخواهید چیز جدیدی یاد بگیرید، کلاس یا دوره آشپزی راهی عالی برای یادگیری بیشتر در مورد طعم های لذیذ غذاهای مکزیکی است.