فروش تری سدیم سیترات خوراکی

سپیده ستوده: ۰۹۱۲۰۲۸۱۳۲۱

تری سدیم سیترات خوراکی (Sodium Citrate) یک نمک سدیمی از اسید سیتریک است و به عنوان یک ماده غذایی و مکمل خوراکی با استفاده در صنایع غذایی و مصرف آدمی در نظر گرفته می شود. فرمول شیمیایی آن Na3C6H5O7 است. تری سدیم سیترات خوراکی در صنایع غذایی به عنوان یک عامل امولسیفایر، محلول کننده، آنتی اسید و افزودنی غذایی استفاده می شود. برخی از کاربردهای اصلی آن عبارتند از: 1. محلول کننده و امولسیفایر: تری سدیم سیترات به خاطر توانایی خود در محلول شدن در آب و همچنین توانایی تشکیل امولسیون مورد استفاده قرار می گیرد. به عنوان نمونه، در برخی از نوشیدنی ها، آبمیوه ها، سس ها و آبنبات ها برای بهبود محلول شدن و ایجاد هم گنی استفاده می شود. 1. تنظیم کننده pH: تری سدیم سیترات به عنوان یک منبع آنیون سیترات به راحتی در محلول آبی تجزیه می شود و عملکردی آنتیا سیدی دارد. این ویژگی باعث می شود که در صنایع غذایی برای تنظیم و تعدیل pH محصولات مورد استفاده قرار گیرد. 1. استفاده در تهیه مربا و ترشی: تری سدیم سیترات به عنوان یک ماده اسیدی در تهیه مربا و ترشی استفاده می شود. این ترکیب به عنوان یک ماده طبیعی اسیدیته دهنده استفاده می شود و به مربا و ترشی طعم و اسیدیته مطلوب را می دهد. 1. افزودنی غذایی: تری سدیم سیترات به عنوان یک ماده افزودنی غذایی با خواص حفظ کننده و ضد اکسیداسیون مورد استفاده قرار می گیرد. این ترکیب می تواند در حفظ فرآیندهای شیمیایی و طبیعی در محصولات غذایی کمک کند و مانع از تغییر رنگ، طعم و بافت محصولات شود.