فروش اسانس شکلات تافی آدامس کیک و کلوچه بیسکویت

کورش خداوردی: ۰۹۱۲۶۹۶۵۳۳۴

اسانس های مورد استفاده در صنعت شکلات سازی ، با توجه به بافت حساس شکلات ها ، بهتر است دوز مصرفی پایینی داشته باشند. این موضوع گذشته از حفظ بافت شکلات ، طعم دهندگی و ماندگاری را در این دسته از محصولات به بهترین نحوه به انجام رساند. البته با توجه به فرمولاسیون های مختلف در تولید محصولات پایه شکلاتی ، انتخاب اسانس هایی با حلال های مناسب یکی دیگر از جنبه های مورد توجه در این زمینه می باشد. تافی ها و آبنبات از جمله محصولاتی محسوب میشوند که دارای تنوع طعم بالایی هستند. به همین منظور طراحی طیف گسترده ای از اسانس ها مناسب با شرایط مورد نیاز در این بخش از اهمیت ویژه ای برخوردار است. اسانس تافی و آبنبات گذشته از مقاومت حرارتی نسبتا بالا باید دارای ماندگاری قابل توجهی باشد. البته حفظ بافت محصولات بخصوص در بخش تافی ها از اهمیت ویژه ای برخوردار است. در مورد اسانس آبنبات باید گذشته از حلالیت مناسب به مقاومت دمایی نیز توجه داشت. استفاده از اسانس هایی با حلالیت کامل در آب زمانی که احتیاج به محصولاتی با بافت شفاف هستیم ، مورد اهمیت قرار میگیرد. در حاضر نیز شرکت مطرح تولید کننده شیرینی و شکلات با این شرکت فعالیت دارند اسانس هایی که مناسب برای تافی داریم شامل آلبالو اناناس پرتقال پونه خامه کارامل لیمو وانیل وانیل پودری زنجبیل دارچین طالبی عسل پسته باترسکاج تافی خامه ای نسکافه شیر تازه هل هلو سیب تافی شیری انگور سفید انگور سیاه گیلاس شاتوت اسانس هایی که مناسب برای تولید ویفر داریم شامل پسته ، فندق ، کاپوچینو ، وانیل ، نارگیل قهوه ، شکلات ـ، توت فرنگی و پرتقال اسانس هایی که مناسب برای تولید بیسکویت داریم شامل وانیل پودری ، موز ، پرتقال توت فرنگی ، نارگیل هل زنجبیل ، زعفران ، بیسکویت ، کاپوچینو اسانس هایی که مناسب برای تولید کبک و کلوچه داریم شامل پرتقال قهوه توت فرنگی ، شیر تازه ، کره ، موز نارگیل ، وانیل ، وانیل پودری ، هل ، دارچین گردو ، تافی شیری ، تافی خامه ای ، رز و تافی کره ای